Bier, iedereen kent het wel of drinkt het wel, met name in de
warmere dagen wordt er heel wat bier genuttigd. Maar er is geen bier zonder
brouwgerst. Brouwgerst wordt in
een mouterij omgezet in mout, dat dan weer dient als een belangrijke grondstof
voor bier, naast water en hop natuurlijk. Brouwgerst is een niet al te
makkelijke teelt, het eiwitgehalte van de gerstkorrels mag voor de mouterij een
niet al te hoog eiwitgehalte hebben. Dit houd voor ons in dat we voorzichtig
moeten zijn met de stikstofgiften, niet te veel en vooral ook niet te weinig. U
zult wel begrijpen dat dit nog al de nodige ervaring vereist.
De teelt van brouwgerst ziet er ongeveer als volgt uit:
 |
Februari, maart; als de omstandigheden het toelaten dan wordt de grond bewerkt met de cultivator en vervolgens wordt de grond geploegd zodat er weer een schoon zaaibed verschijnt. Na het ploegen bemesten we het land met de benodigde meststoffen. De benodigde hoeveelheid meststof is in de winter nauwkeurig uitgerekend aan de hand van bodemonderzoeken. Na het bemesten is het tijd om het graan te zaaien, dit gebeurt met een zogenaamde zaaicombinatie (maakt zaaibed en zaait in één werkgang) door de loonwerker. |
|
|
Mei, juni, juli; deze maanden staan voornamelijk in het teken van de gewasverzorging. Er wordt gewasbescherming uitgevoerd tegen onkruid en later ook tegen schimmelziekten. Granen zijn over het algemeen gevoelig voor allerlei soorten schimmelziekten zoals bruine-, gele-roest en meeldauw. Tevens geeft de bladvlekken ziekte ook nog eens de nodige problemen. |
|
|
Augustus; eind deze maand is het gewas klaar om gedorst te worden met een combine van de loonwerker. |
Een combine aan het werk in het veld